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成都自然熟西红柿受市民追捧
中国水果蔬菜网  2018-07-02 08:42:51   来源:天府早报   【

  说起市面上的西红柿,也就是成都人习惯上称的“番茄”,相信大家印象都差不多:看起来明明就是比以前的个头要大,越来越漂亮了,但吃起来却缺少点味儿。“儿时的味道”去哪儿了?记者发现,近一两年来,市场上出现了一种叫“自然熟”的番茄,打着“老味道”的招牌,价格也比普通的番茄要高很多,如果是这样的番茄摆在你面前,你会买吗?眼下,正式本地番茄上市季,成都春熙路商圈和菜市就有这样的番茄,每斤售价高达15.9元。即便如此,仍然受到了不少市民的追捧。

  市场行情

  “自然熟”的价格贵,但销量高

  记者走访春熙路商圈和天涯石菜市场发现,目前市面上的番茄分为两类,专门标有“自然熟”的和普通的。前者用卖菜的人的话讲,自然熟的番茄是“80年代西红柿的味道”,而后一种就是糊口而已。当然,两者在价格上面的差距很大,“目前正是番茄上市季,普通的番茄卖3元/斤,这种‘自然熟’的番茄,菜市卖7元/斤,而商场的价格更高,卖15.9元/斤,价格是普通番茄的5倍,”天涯石菜市场的菜贩张阿姨说,“从销售情况来看,这种‘自然熟’番茄更畅销,一天能卖10多斤。”

  记者左右手同时拿起一个普通番茄和自然熟番茄,从表面上来看,样貌还是有明显的不同。“自然熟”番茄的表皮上贴有标签,上面标注“老味道”三个字,旁边还附有二维码。张阿姨向记者介绍,“价格为什么那么贵,扫码进去就晓得了,里面内容很详细,包括这个番茄的种植过程和各种详细的介绍,比如:自家农场,全程生态种植,严格按照自然全熟采摘,不化学催熟,不人为添加,不任性干预等。

  记者试吃

  相对软一些,咬一口酸甜可口

  记者用手捏了捏,普通番茄果然有些硬,而“自然熟”番茄相对要软一些。用鼻子闻了闻,“自然熟”的番茄果然味道要浓很多。张阿姨随手就掰开一个“自然熟”番茄,记者看到,这番茄长得非常饱满,掰开面上有星星点点像砂糖一样的细微颗粒,咬一口,沙沙的,新鲜酸甜。而且番茄皮很薄很好剥,果皮表面也可以看见针眼状的白色点点。

  张阿姨介绍,正常的番茄完全成熟要长4个半月到5个月,喷了催红剂的只要4个月左右就可以上市。另外,正常长的番茄一斤有3-4个。而用了催红剂的番茄,颜色通红,但是水分少,芯子空,一斤能称到5个左右。张阿姨坦言,菜市只有三家有卖这个“自然熟”番茄的,一开始也有人表示质疑,但是尝试着买一两个回家,吃过之后就变成回头客了。

作者:天府早报    来源:天府早报     编辑:xwbj3    讨论:[农业论坛]
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